Der sanfte Übergang vom Handwerk zur Logistik In einem gut geführten Café oder einer Rösterei liegt eine besondere Ruhe. Der Duft frisch gemahlener Bohnen, das leise Klirren von Tassen, das geduldige Warten, bis die Röstung genau den richtigen Ton erreicht…
Der Rabe als Grenzgänger: Zwischen altnordischer Weisheit und der Schwelle des Unbewussten
Der Flügelschlag an den Grenzen unserer Wahrnehmung Wenn ein Rabe über ein Feld streicht, verändert sich für einen Augenblick die Ordnung der Dinge. Der Vogel gehört zur sichtbaren Welt, und doch haftet ihm etwas Grenzhaftes an: sein dunkles Gefieder, sein…
Nachhaltige Gastronomie: Wie Restaurants in Deutschland den Klimaschutz vorantreiben
Als leidenschaftlicher Beobachter der deutschen Gastronomieszene erfüllt es mich mit Begeisterung zu sehen, wie sich ein Wandel vollzieht. Nachhaltigkeit ist längst kein Nischenthema mehr, sondern entwickelt sich zum Herzstück vieler Restaurants und Cafés. Immer mehr Betriebe erkennen ihre Verantwortung und…
Mit Omnia Laufkundschaft zu Stammgästen machen
Ist das Wetter schlecht, bleiben viele Cafés und Restaurants leer. Denn spontane Pläne, während oder nach dem Shoppen, einem Treffen oder Kinobesuch oder anderen Aktivitäten noch etwas trinken oder essen zu gehen, fallen dann buchstäblich ins Wasser. Stammkunden hingegen kommen…
Thunder Snus: Eine Bereicherung für Restaurants
In den heutigen Restaurants stehen die Bedürfnisse der Gäste im Mittelpunkt. Das Essen, aber auch an Beliebtheit gewinnende andere Genussmittel wie Thunder Snus. Dieses innovative Produkt bietet eine erfrischende und vielfältige Erfahrung für Genussliebhaber. Mit einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen…
Stetige Neuerungen und Verbesserungen erwünscht
Denkt man an Restaurants oder Cafés, so hat man bestimmte Erwartungen an die jeweilige Lokalität. Die Erwartungen können manchmal nur unbewusst sein, tragen jedoch dazu bei, dass man sein „eigenes“ Café oder Restaurant tatsächlich aufsucht. Es lohnt sich also, einen…
Die drei schlüpfrigsten Lokale
Cafés, Clubs und Restaurants gibt es fast überall wie Sand am Meer. Die Konkurrenz ist groß und Lokalbesitzer müssen sich ständig etwas Neues einfallen lassen, um neue Gäste zu gewinnen. In diesem Beitrag geht es um drei einzigartige Lokale, die…
Themenrestaurants im Trend
Natürlich sind klassische Restaurants wie der Italiener oder der Grieche um die Ecke nach wie vor die beliebtesten Ausflugsziele, wenn es um Verköstigung geht. Aber die deutsche Bevölkerung hat Themenrestaurants für sich entdeckt, die eine unbezahlbare Atmosphäre entstehen lassen, da…
Eine Café-Ecke einrichten
In Zeiten von Pandemie, allgemeinen Preissteigerungen und happigen Mieten muss man leider auf einige Dinge verzichten. Ein schönes Café aufzusuchen ist für viele Menschen eine der Aktivitäten, auf die sie verzichten müssen. Es fehlt einerseits die Zeit, um sich ganz…
Eine Kinderecke einrichten wie im Café
Ein familienfreundliches Restaurant oder Café erkennt man vor allem daran, ob es auch eine Kinderecke zur Verfügung stellt. Diese kleinen Orte für die zappelnden, kleinen Menschen, in denen Spielzeuge, Tische, Malwerkzeug und Bücher bereitgelegt werden. So eine Kinderecke kann man…